ベーグルはお店によって生地の水分量や密度、皮の厚さなどが違い、食感もかなり変わります。
むぎゅっと噛みごたえのあるタイプ、もちもち弾力のあるタイプ、ふんわり食べやすいタイプなど、同じベーグルでもかなり違いがあります。
「せっかくお店に行ったのに、好みの食感と違った…」とならないためにも、ベーグル選びでは**“食感”に注目するのがおすすめ**です。
そこでこの記事では東京で食べられるベーグルを中心に実際の特徴がわかりやすいよう
「もちもち」「むぎゅむぎゅ」「ハード」「ふかもち」
の食感別にまとめました。
「自分好みのベーグルを探したい」という人は、ぜひ参考にしてみてください。
| 好みの食感 | こんな人におすすめ |
|---|---|
| もちもち系 | 弾力のある、もちっとした生地が好き |
| むぎゅむぎゅ系 | 密度が高く、しっかり噛みごたえが欲しい |
| ハード系 | 皮の引きや小麦の風味を楽しみたい |
| ふかもち系 | 硬すぎず、ふんわり食べやすいベーグルが好き |
迷ったら、まずこの4タイプから好みを選ぶと探しやすくなります。
もちもち系ベーグル
もちもち系は、噛んだときに生地が跳ね返ってくるような弾力のある食感が魅力。
ハードすぎるベーグルが苦手な人にも比較的食べやすく、ベーグル初心者にもおすすめです。
こんな人向け
・もちっとしたパンが好き
・硬すぎるベーグルは苦手
・そのままでも食べやすいものがいい
むぎゅむぎゅ系ベーグル
ベーグルらしい食感をしっかり楽しみたいなら、むぎゅむぎゅ系。
生地の密度が高く、噛むほどに小麦の風味を感じられるタイプです。
こんな人向け
・噛みごたえ重視
・密度の高い生地が好き
・「ベーグルを食べている！」という満足感が欲しい
ハード系ベーグル
皮の引きが強く、しっかり噛んで楽しむタイプ。
トーストすると表面の香ばしさが増し、中との食感の違いも楽しめます。
こんな人向け
・ハードパンが好き
・小麦の味を楽しみたい
・噛みごたえのあるパンが好き
ふかもち系ベーグル
「ベーグルは好きだけれど、硬すぎるものはちょっと苦手」という人におすすめなのが、ふかもち系。
ふんわり感を残しながら、ベーグルらしいもちっとした弾力も楽しめます。
こんな人向け
・ベーグル初心者
・朝食用に食べたい
・サンドイッチにしたい
・家族みんなで食べたい
1．BAGEL FACTORY｜押上
食感：むちむち・むぎゅ・ハード系
BAGEL FACTORYのベーグルは、むちむち・むぎゅっと生地が詰まったハード系。
表面はパリッとしていて、中はもっちり。噛むほどに生地の存在感をしっかり感じられます。
ふわっと軽いベーグルというより、しっかり噛み応えのあるベーグルが好きな人向き。
むぎゅっとした密度の高いベーグルを探している人におすすめです。
こんな人におすすめ
- むぎゅっと詰まった食感が好き
- ハード系のベーグルが好き
- 表面のパリッとした食感も楽しみたい
👉 BAGEL FACTORYの実食レビューはこちら
2．CHEERS BAGEL｜武蔵小金井
食感：むぎゅむぎゅ・外パリ・中もっちり
CHEERS BAGELは、むぎゅむぎゅとした噛み応えの強さが印象的。
そのままでも生地の密度を感じますが、リベイクすると外側はパリッ、中はもっちりとして食感の違いがより楽しめます。
噛み応えがあり、ベーグルらしいむぎゅっと感を楽しみたい人にぴったり。
BAGEL FACTORYや123BAGELなど、ハード・むぎゅ系が好きな人は食べ比べてみるのもおすすめです。
こんな人におすすめ
- むぎゅむぎゅ食感が好き
- 噛み応えを重視したい
- リベイクした外パリ・中もち食感が好き
👉 CHEERS BAGELの実食レビューはこちら
3．アカシアベーグル｜武蔵小金井
食感：むぎゅ＋柔らかもちもち
アカシアベーグルは、むぎゅっと感がありながら柔らかく、もちもち。
ハード系ほど硬すぎず、それでもベーグルらしい噛み応えを感じられる、バランスのいい食感です。
「むぎゅっとしたベーグルは好きだけど、硬すぎるものは苦手」という人にもおすすめ。
同じ武蔵小金井にあるCHEERS BAGELと食べ比べると、食感の違いも楽しめます。
こんな人におすすめ
- むぎゅ＋もちもちの両方を楽しみたい
- 硬すぎないベーグルが好き
- 柔らかさも噛み応えも欲しい
👉 アカシアベーグルの実食レビューはこちら
4．東京べーぐる べーぐり｜西葛西
食感：もっちり・弾力・歯切れがいい
東京べーぐる べーぐりは、もっちりとした弾力がありながら、歯切れがいいのが特徴。
噛んだときにはしっかり弾力を感じますが、ハード系のような強い硬さとはまた違った食感です。
「むぎゅむぎゅのハード系より、もちもち感を楽しみたい」という人におすすめ。
食べやすさとベーグルらしい弾力の両方を楽しめます。
こんな人におすすめ
- もちもち系が好き
- 弾力のある生地が好き
- ハードすぎないベーグルを選びたい
👉 東京べーぐる べーぐりの実食レビューはこちら
5．BAGLE CHECK｜不動前
食感：ふんわり・お餅のようにもっちり
BAGLE CHECKは、ハード系とは対照的なふんわり柔らかな食感。
柔らかいだけでなく、噛むとお餅のようなもっちり感も楽しめます。
「ベーグル＝硬くて噛み応えが強い」というイメージを持っている人にも試してほしいタイプ。
ふわっと柔らかく、もちもちしたベーグルが好きな人におすすめです。
こんな人におすすめ
- ふわもち系が好き
- 柔らかいベーグルが好き
- ハード系が苦手
👉 BAGLE CHECKの実食レビューはこちら
6．コマドベーカリー｜本所吾妻橋
特徴：日替わりでさまざまなベーグルを楽しめる
コマドベーカリーは、日によってさまざまなベーグルが並び、フレーバーを選ぶ楽しさが魅力。
今回の10店舗の中では、既存の実食記事で生地の食感を「むぎゅ」「ふわもち」など明確に分類していないため、無理に食感カテゴリーには入れていません。
食感だけで選ぶというより、その日に並ぶベーグルやフレーバーとの出会いを楽しみたい人におすすめです。
こんな人におすすめ
- いろいろなフレーバーを楽しみたい
- ベーカリーのベーグルが好き
- その日のラインナップから選ぶのが好き
👉 コマドベーカリーの実食レビューはこちら
7．ロジコーヒー、｜錦糸町
食感：軽い・ふわふわ・もっちり
ロジコーヒー、のベーグルは、大きさの割に軽くてふわふわ。
噛むともっちりとしたヒキもありますが、ハードなベーグルとは違い、パンに近い柔らかな食感です。
むぎゅっと硬いベーグルより、軽くて柔らかいタイプが好きな人におすすめ。
カフェでコーヒーと一緒にゆっくり味わいたいベーグルです。
こんな人におすすめ
- ふわふわ系が好き
- パンに近い柔らかな食感が好き
- 軽めのベーグルを食べたい
👉 ロジコーヒー、の実食レビューはこちら
8．123BAGEL｜小伝馬町
食感：かなりハード・むぎゅむぎゅ・中もっちり
ハード系好きに注目してほしいのが123BAGEL。
表面は指で叩いても硬さを感じるほどクラストがしっかりしていて、噛むとむぎゅむぎゅとした強い歯応えがあります。
一方、中にはもっちり感もあり、「硬い・むぎゅ・もち」のコントラストを楽しめるベーグル。
今回紹介する中でも、特に噛み応えを重視する人におすすめです。
こんな人におすすめ
- ハード系が大好き
- むぎゅむぎゅした強い歯応えが欲しい
- しっかり噛んで味わうベーグルが好き
👉 123BAGELの実食レビューはこちら
9．Tecona bagel works｜代々木公園
食感：ふか・もち・むぎゅの3種類
Tecona bagel worksの面白さは、**「ふか」「もち」「むぎゅ」**という異なる食感のベーグルを選べること。
なかでも「むぎゅ」は厚みがあり硬めで、しっかりとした食べ応えがあります。
一方で、柔らかめが好きなら「ふか」、もちもち感を楽しみたいなら「もち」と、好みの食感から選べるのが大きな魅力。
「自分はどの食感が好き？」と食べ比べてみるのもおすすめです。
こんな人におすすめ
- 食感を選んでベーグルを買いたい
- ふか・もち・むぎゅを食べ比べたい
- 自分好みの食感を見つけたい
👉 Tecona bagel works 代々木公園の実食レビューはこちら
10．Tecona bagel works｜自由が丘
食感：ふか・もち・むぎゅ＋「なま」
自由が丘のTecona bagel worksでは、「ふか」「もち」「むぎゅ」に加えて、しっとり柔らかな「なま」ベーグルも楽しめます。
「なま」は手でちぎれるほど柔らかく、しっとり・もっちりとした食感。
ハードな「むぎゅ」と柔らかな「なま」では食感が大きく異なるので、同じお店で食べ比べるのも面白いです。
1店舗でいろいろな食感のベーグルを楽しみたい人には特におすすめ。
こんな人におすすめ
- 柔らかい「なま」ベーグルを食べてみたい
- いろいろな食感を食べ比べたい
- 自分好みのベーグルを探したい
👉 Tecona bagel works 自由が丘の実食レビューはこちら
| 店舗 | 食感の特徴 |
|---|---|
| ベーグルファクトリー | もちもち系 弾力があり、もちっと楽しめる食感 |
| Cheers Bagel | むぎゅもち系 むぎゅっとした密度ともちもち感 |
| アカシアベーグル | むぎゅもち系 しっかりした噛みごたえともちっと感 |
| 東京べーぐる べーぐり | もちもち系 もちっとした弾力を楽しみやすいタイプ |
| BAGEL CHECK | むぎゅもち系 生地の密度ともちっとした弾力が特徴 |
| コマドベーカリー | ふかもち系 ふんわり感があり、硬すぎず食べやすい |
| ロジコーヒー | もちもち系 もちっとした弾力と食べやすさのバランス |
| 123BAGEL | むぎゅ・ハード系 噛みごたえがあり、小麦感を楽しみやすい |
| テコナベーグルワークス 代々木公園 |
ふか・もち・むぎゅ 異なる食感から好みに合わせて選べる |
| テコナベーグルワークス 自由が丘 |
食感の違いを楽しめる 種類によって異なる食感を選ぶ楽しさがある |
