代々木公園駅から徒歩1分の雑居ビル2階にある 隠れ家 カフェ「PREMIER MAI」
看板がなくわかりづらい場所にあるにもかかわらず、連日多くの人で賑わう。
“ちょっとよそゆきの朝ご飯”をテーマに1日を通してワンランク上の朝ごはんを楽しめる。
こだわり抜かれた食材を目の前の大きな鉄板で焼いてくれるライブ感が楽しめるカウンター席がおすすめ！
見た目のインパクト抜群なトーストやスイーツが揃い、思わず写真を撮りたくなる。
朝8時からやってるのでモーニングやランチ、カフェにもおすすめ。
PREMIER MAI（プルミエメ）とは
全国3000軒以上ものカフェを巡ってきた、カフェを愛してやまないすず。さんがプロデュース。
朝の空気感の中で一日を通して朝ごはんが楽しめる多目的カフェが2021年5月にオープン。
「ちょっとよそゆきの朝ごはん」 をメニューコンセプトとした鉄板調理の食事プレートやデザートがいただける。
鉄板料理によりパンや野菜料理をこだわりの器やヴィンテージカラトリーで提供してくれます
店名の由来はフランス語の5月1日 「le premier mai」を語源とした造語。
フランスでは”すずらんの日”でもあり幸福が訪れるようにとすずらんを贈る日。
ディレクター すずさんにもちなむことやグランドオープン日であることなどが由来。
パケモンテの姉妹店。
アクセス
代々木公園駅や代々木八幡駅が最寄のため、各駅からのアクセスを紹介。
代々木公園駅からのアクセス
東京メトロ千代田線 代々木公園駅1番出口から徒歩1分。
出口を出て左へ曲がり、左手の八百屋マルマンストアの角を左へ曲がる。
約20メートル直進した右手にある。
代々木八幡駅からのアクセス
小田急線 代々木八幡駅南口から徒歩2分。
南口を出て左へ曲がり、富ヶ谷1丁目通りを約80メートル直進。
マルマンストアとローソンの間の路地を約20メートル直進した右手にある。
外観
パン屋さん”365日”の2つ隣の雑居ビルの2階にある。
看板はなく、外からはカフェがあることも営業しているかどうかもわからない隠れ家なお店。
ビル自体も目立たないため予め外観をチェックしておくと迷わずに済む。
Instagramのハイライトにてお店までの行き方も紹介されているので併せてチェック。
隣がパーキングのため車での来店も可能。
建物左側の階段を上がるとまるで非常扉に続くコンクリートの重い扉が見える。
2階までは階段のみのため、ベビーカーでの来店の方や重い荷物を持っての来店は大変
洗練された店内
扉を開けると狭い通路を抜けた先にイートインスペースが広がる。
通路を抜けるまで奥が見えず、ワクワク感がある。
店内に入るとビルの外観の雑然とした印象とは打って変わりパリを彷彿させる洗練された雰囲気。
グレーの壁にコンクリートの床と無機質な空間にウッド調のテーブルや観葉植物が置かれ、ナチュラルな雰囲気。
店名の由来のひとつでもあるすずらんをイメージした淡い緑と白を基調とし、朝の空気感のある爽やかな空間。
レジ横には岸本拓也さんプロデュースの高級食パン専門店として有名な「考えた人すごいわ」の魂仕込み食パンが多く並ぶ。
イートインで提供しているトーストに使われ、食パンの販売もされている。
イートインスペース
カウンター、テーブル、縁側、個室があり、シチュエーションに応じて使い分けできる。
人気のカウンター席
キッチンを囲うようにL字にカウンター11席。
目の前には150cmの鉄板があり、どの席に座っても厚切りのパンが次々に焼き上げていくパフォーマンスが見れて、食べる前からワクワクが止まらない。
鉄板で焼かれたトーストのいい香ばしい香りやバターやカラメルの香りが立ち込める。
人気の席のためカウンターから先に埋まっていく。
熱がくるので暑がりの方やカウンター席はフード注文の方優先になるので注意。
カウンターの奥にはフランスの石の丸いテーブルと L字型ソファ席の有料の個室がある。
2〜4名で利用可能。
無料でバースデーサービスもあるため誕生日会やパーティーにおすすめ。
予約制だが、当日でも予約が入っていない時には利用可能。
作業利用にぴったり！テーブル席
中央には大きなテーブル。
左右6人ずつ椅子が置かれているが、適度に間隔が開けられ、満席時でもゆったりとした席配置。
テーブルにはフルーツをのせるような台がインテリアとして飾られおしゃれな雰囲気。
座面が固く、背もたれがないためゆっくりはしづらい。
ゆったりと落ち着いた曲調のBGMが流れ、癒される。
隠れ家な縁側席
小さなベランダスペースには縁側席がある。
コーヒーやワインを気軽に楽しめるようつくられたスタンディング席。
スツールもあり、1人掛け2つ、2人掛け1つ。
ガラスのパーテーションにより区切られた空間になっているため、店内より落ち着いて過ごせる。
ダオというフランス領のニューカレドニアの木が置かれ、緑越しに朝の光を感じられる。
カウンター、スタンディング、個室の各場所にコンセントが完備されているが、大テーブルには1席に2つコンセントがあり、作業利用やスマホの充電利用にも最適。
利用の流れ
人数を伝え好きな席に座る。
QRコードが書かれたカードを渡され、スマホで読み取りメニューを確認。
ホームページにあるメニューに飛ぶ。
レジにて注文会計。
出来上がり次第席まで持ってきてくれる。
混雑時は90分制。
トイレは入り口入ってすぐ左手にある。
壁と同系色の扉のため一見気が付きづらい。
プルミエメ初の極上あんバタートースト
マグコーヒー（500円）
2024年11月7日〜期間限定
サイズ:直径10cm、厚さ5cm
5cm厚の鉄板トーストにフランス産の有機小豆で炊いた粒あんをかけ、高千穂産の発酵バターをのせて仕上げてくれる。
1人ずつ丁寧に目の前で繰り広げられる演出をがライブ感を楽しめる。
別添えの鹿児島産のほろ苦い抹茶ソースと、淡路産の大粒岩塩がプレートに添えられる。
5cm厚の食パンを鉄板でじっくりとトースト。
蓋をして蒸し焼きにしているため、外はさっくりと香ばしく、ふっくらと柔らかい。
ナイフを入れた瞬間にわかる、厚切りなのに耳までふわふわもっちり。
フランス産の有機小豆を炊いた粒餡がトーストに乗り切らず、プレートに溢れるほどたっぷりかけられ贅沢。
大きめの粒餡は柔らかくほくほくし、存在感がある。
自然な甘さで朝からでも食べられる。
トーストの表面にバターが染み込みよりしっとりとし、バターのコクや塩気が口いっぱいに広がる。
餡子の熱でバターはすぐに溶けてしまうので注意。
プレートに添えられた淡路産の岩塩は粒が大きくシャリシャリし、あんことの甘じょっぱさがたまらない。
抹茶ソースは別添えになっているためお好みで調整可能。
抹茶ソースをかけると、サラサラとした液体のためプレートに溜まり抹茶の海のよう。
甘さはなく、ほろ苦さが加わり抹茶好きは全部かけたくなる。
メニュー
鉄板で調理する食事系のチーズトーストなどからデザート系のフレンチトーストなど豊富な種類のトーストが揃い、1日中楽しめる。
人気の高級食パン専門店「考えた人すごいわ」のプレーン食パン魂仕込を使用。
耳まで美味しいからあえて耳の部分を使い、
鉄板調理によりちょっとよそゆき感で提供。
期間限定メニューはインスタグラムにアップされているのでチェック。
お食事フレンチトースト
フランスの昔ながらの半熟卵の食べ方をプルミエメ流にアレンジしたムイエットプレート。 1700円
2種の卵をご自身で割り、トーストされた細長いパンを半熟卵に絡めていただく体験型メニュー。
トーストメニューに添えているデリは季節ごとに変わり、野菜本来の味わいを活かしつつ色合いにもこだわりスタッフが手間をかけて丁寧に作っている。
飼料にお米を混ぜ込んだ北海道産の白い卵を全卵で3個使って作る白の鉄板オムレツプレート。2000円
オーダー後に鉄板で約30秒ほどで焼き上げ、パンの上にのせるオープンサンドスタイル。
お食事鉄板フレンチトースト 1700円
極上鉄板チーズトースト 1800円
ベーコン ＋200円
サラダ ＋700円
ベーコン＋サラダ ＋800円
ケール&黒胡椒グラノーラのサラダ on 餅粉クレープ 1800円
プルミエメ初のパンを使わないグルテンフリーのサラダメニュー
ベジチーズトースト 1800円
サラダ極厚鉄板オリーブオイルトースト 1500円
ベーコン ＋200円
サラダ ＋700円
ベーコン＋サラダ ＋850円
オレンジオイルを楽しむ鉄板トースト 1700円
ベーコン ＋200円
おやつフレンチトースト
より朝らしさを意識した朝のおやつフレンチトーストは春夏秋冬で仕様が異なる。
季節のおやつフレンチトースト
オーダー後にノンシュガーの卵液に浸して表面を高温でキャラメリゼするプルミエメのこだわりフレンチトースト。
季節のロングミルフィーユプレート
オーダー後に組み立てる22cmのさくさくパイに季節のフルーツを使用したミルフィーユ。
カトラリーや食器へのこだわり
コンセプト「ちょっとよそゆきの朝ごはん」を元にカトラリーや食器、グラスも雰囲気のあるものが使われ、いつもとは違う特別なひと時を演出。
カトラリーはフランスから買い付けされたヴィンテージカトラリー。
店内で使用している co+fe さんのプレートはアルミ素材にガラスコーティングされ、とても丈夫。
ドリンクメニュー
店内利用はワンドリンク制。
クイックコーヒとハンドドリップコーヒーの2種用意。
近所のロストロさんにパンに合うようバランス良く焙煎されたコーヒー豆。コーヒー豆単品も販売。
ハンドドリップコーヒーはオーダー後に豆を挽いてじっくりドリップし、チューリップ型のグラスで提供。
クイックコーヒーはすでにドリップして準備され、波佐見焼の濃紺のロゴ入りマグカップで提供。
マグコーヒー 500円
ハンドドリップコーヒー 650円
コールドブリュー 600円
ミルク 550円
有機オーツミルク 600円
2層のオーツミルク 750円
2層のカフェオレ 700円
ティーオレルイボスティー 800円
有機抹茶オレ 800円
ホットチョコレート 1000円 ホイップクリーム追加1300円
カリフラワーのスープ 1300円
有機抹茶クリームソーダ パッションフルーツ1100円
ノンカフェイン ルイボスティ/マルコポーロ ルージュ 600円
紅茶アールグレイティ 600円
アールグレイ緑茶 600円
温州みかんジュース 700円
コールドブリュー フロート パッションフルーツ 900円
キッズドリンク〈みかんジュース・ミルク〉500円
alcohol
フランス産シードル ｱﾚｸﾞﾚｽ ﾗｼｬｽ ｶﾙｳﾞｧﾄﾞｽ ｼｰﾄﾞﾙ
calvados cidre 330ml 1300円／750ml2800円
フランス産 ビール〈オーガニック&グルテンフリー〉 250ml 1200円
支払方法
キャッシュレスのみ。
カード、交通系電子マネー、QRコード決済はPayPayのみ。
混雑状況
平日オープン10分前につき先客1組。
オープンすると続々と来店され、すぐにおひとり女性１組。外国人の方が多い。
9時ごろには２〜3組。
2〜4名用の個室のみ席の予約ができる。
予約方法
Instagramプロフィールリンク先から予約可能。
時間:8:00-15:00までの60分制か90分制
価格:60分2000円、90分3000円
1人1フード&1ドリンク制
まとめ
★5つで評価！
アクセス:★
代々木公園駅すぐの看板のない雑居ビル2Fにあり、知らなければ辿り着けない。
居心地の良さ:★★★
雑居ビルのような外観からは想像できないくらい、店内はパリのようなおしゃれ空間。
カウンターやテーブル、個室もあり用途に応じて使い分けできる。
抹茶濃厚さ:★★
ほろ苦い抹茶ソースをかけると抹茶感は増すが、全体的にあんこが主役のあんバタートースト。
店舗情報
住所:東京都渋谷区富ヶ谷1-6-10 代々木公園ビル 2F 看板なし
営業時間:8:00〜17:00
定休日:水曜日
アクセス: 東京メトロ千代田線 代々木公園駅1番出口から徒歩1分。
小田急線 代々木八幡駅南口から徒歩2分
