沖縄発祥のケーキ屋「うんてん洋菓子店」が東京・四ツ谷に初進出！
素材の味わいを活かし無添加で身体にも優しく、身近なところの素材を使用し環境にも配慮したスイーツがイチオシ！
食品ロスをなくすため注文を受けてから組み立て、フレッシュなケーキが味わえると話題！
まるでキャンドルケーキのような四角いショートケーキを紹介。
うんてん洋菓子店とは
2021年12月にオープンした沖縄・豊見城市に本店を構えるケーキ屋。
お客様はもちろん、生産者や環境にとってもうれしいがめぐるお菓子屋さんをコンセプト。
規格外のフルーツや平飼い卵、きび砂糖などシンプルで身体にやさしい原材料を使用。
また原材料はなるべく沖縄や九州など近くから取り寄せ、環境への負荷を軽減。
日常の中でスイーツを食べることで誰かのうれしいに自ずと繋がる。みんなのうれしい気持ちが集まり、持続可能なお菓子作りを目指している。
沖縄県に本店と焼き菓子を中心に販売するBAKE SHOP、2023年12月に東京・四谷店がオープンし、現在3店舗展開。
アクセス
四谷中学校の隣の四谷見附公園の裏側にある。
JRと東京メトロからのアクセスを紹介。
東京メトロ丸の内線からのアクセス
東京メトロ丸の内線 四ツ谷駅1番出口から徒歩7分。
1番出口を出て左へ曲がり、階段を降り、左へ外堀通りを直進。
右手の四ツ谷中学校前信号を渡り左へ直進。
右手の四谷見附公園内にある1番奥の階段を登り、公園を出て学習院初等科前の信号手前を右へ曲がり、右手の教会の隣にある。
JRからのアクセス
JR中央線 四ツ谷駅赤坂口も1番出口の隣にある。
近くには迎賓館もあり、テイクアウトして散策のお供や休憩にもおすすめ。
シンプルなガラス張りの外観
グレーを基調とした横長のガラス張りの外観。
ガラスにはCAKEやCOFFEEなど大きく描かれ店名よりも目立っている。
ガラス越しからは店内の雰囲気や混雑状況もわかりやすい。
植物の裏手に数段下がった先に入り口がある。
階段とは別にスロープもあり、ベビーカーや車椅子での来店もしやすい。
工房併設の店内
ケーキ屋さんでよく見かける様々なケーキが陳列したショーケースはこちらにはなく、食品ロス軽減のためショーケースには商品を並べていない。
レジの上に写真付きのメニューが置かれ、注文を受けてからケーキを組み立ててくれる。
レジの奥には工房が見え、注文を受けてからそちらで作られている。
右奥にイートインスペースがある。
その通路にはクッキーやフィナンシェなど焼き菓子の詰め合わせが陳列。
手土産やギフトにも最適。
イートインスペース
2人がけテーブル3席と4人掛けテーブル1席の4席のみ。
席数は少ないが、適度に席の間隔が開けられ、ゆっくり過ごせる。
白の壁にウッド素材のテーブルや椅子が並び、シンプルにまとめられている。
席ごとに異なるデザインの椅子が置かれ、さりげないおしゃれが感じられる。
本店では店内の壁やドア、床材も廃材を活用されている。
利用の流れ
レジにて注文、会計。
好きな席に座る。
出来上がり次第席まで持ってきてくれる。
丁寧に説明してくださり、温かく出迎えてくださり素敵な接客も人気の秘訣。
出来立てショートケーキ
※イートイン限定
きび砂糖を使用したスポンジに豆乳クリームをまとった四角いショートケーキ。
上には大きないちご”とちあいか”がトッピング。
注文を受けてから組み立てるので注文後約10分ほどかかるが出来立てのケーキがいただける。
高さ約4cm、直径約6cmの小ぶりのケーキ。
提供されるといちごの甘い香りに包まれる。
組み立て直後のためクリームはふわっとした口当たり。
豆乳のコクを感じられ、甘さ控えめで濃厚。
きび砂糖特有の黒っぽいスポンジはしっとりもっちりし、なめらかなクリームと相まってとろけていく。
ほんのり黒糖の味もし、優しい甘さ。
スポンジの間にもクリームといちごがサンド。
いちごは大きめにカットされ食べ応えがあり、どこを切ってもいちごが出てきて、いちご好きには嬉しい。
柔らかいいちごはクリームと合わさると甘くて美味しい。
いちごはみずみずしく、甘さと酸味のバランスが絶妙。
たっぷりクリームが使われているが、優しい味わいで軽い口当たりのためどんどん食べ進められる。
試食用のクッキーはサクッとし、ほろっと崩れていく。
小麦の香ばしさや風味がしっかり感じられる。
黒糖や紅芋など沖縄県産素材を使用。
メニュー
若葉1丁目にある四谷店は若葉にちなみ、若葉パイも販売。
紅芋モンブラン 650円
シュークリーム 350円
いちごのカップショートケーキ 750円
いちごのショートケーキ 800円
黒糖プリン 650円
ショコラケーキ 700円
プラントベースの若葉パイ 500円
ドリンクメニュー
店内利用はワンドリンク制はない。
DRIP COFFEE
ミャンマー産コーヒー 700円
ブレンドコーヒー 500円
TEA
沖縄県産金川紅茶 700円
アールグレイ 500円
カステラティー 700円
OTHER
レモネード 600円
支払方法
現金、カード、交通系電子マネー、iDなど使用可能。
混雑状況
平日10時45分につき、先客1組。
テイクアウト1組。
まとめ
★5つで評価！
アクセス:★★★
四ツ谷駅からも近く、閑静な住宅街のなかにあり隠れ家のような場所にある。
居心地の良さ:★★★
席数は少ないがシンプルな店内でゆったりとした席配置は、1人カフェにもおすすめ。
店舗情報
住所:東京都新宿区若葉1-16-7
営業時間:10:30〜17:00
定休日:日・月曜日
アクセス: JR中央線・東京メトロ丸の内線 四ツ谷駅1番出口から徒歩9分
ホームページ https://unten.store/shops/
Instagram https://www.instagram.com/pastry_unten/
