学生街として知られる高田馬場。多くの飲食店が立ち並ぶなか、高田馬場に来たからこそ食べてほしいスイーツ店「Re:s cafebar&sweets」をご紹介。
リスカフェとは
2013年にオープンし、2021年にかき氷、ミルフィーユ、パフェなどスイーツ専門店へ。
オーナーは元東京ディズニーランドホテルのパティシエ。
オーナーパティシエが季節のフルーツを使用しスイーツを創る。
月に不定期で夜カフェ（17:30～20:00）も行っている。
お店はカフェだけではなく、レンタルスペースや料理教室、1日カフェなど様々な用途で使用。
夏以外にはオーダーケーキも注文できる。
Re:s cafebar&sweetsの由来は『笑顔がカエル場所』Ｒｅ：＝返信 Ｓ＝Ｓｍｉｌｅ
アクセス
高田馬場駅から新大久保・新宿方面へ徒歩10分ほど。東京都立戸山公園の近くにある。
高田馬場駅からのアクセス
西武新宿線・JR山手線の場合
西武新宿線・JR山手線 高田馬場駅戸山口から徒歩6分。
戸山口を出て右へ線路沿いを直進。
左正面の「漢方薬 天龍堂」の角を曲がる。
大通りに出るので正面の信号を渡り右へ直進。
大久保スポーツプラザ入口交差点を直進し、左へ曲がりすぐ右手にある住友不動産新宿ガーデンタワー横にある階段を登り、左へ曲がり、道なりに進み、右手にある。
東京メトロ東西線 の場合
東京メトロ 東西線 高田馬場駅3番口から徒歩8分。
3番口を出て左へ曲がり、正面の信号を渡り右へつつじ通りを500メートル直進。
大久保スポーツプラザ入口交差点を直進し、左へ曲がりすぐ右手にある住友不動産新宿ガーデンタワー横にある階段を登り、左へ曲がり、道なりに進み、右手にある。
西早稲田駅からのアクセス
東京メトロ副都心線 西早稲田駅2番出口から徒歩7分。
2番出口（階段、エスカレーター、エレベーターあり）を出て右へ信号を渡り右へ500メートルほど直進。
左手のオレンジコートショッピングセンター前の信号を渡り、左手の公園を通り抜けた先にある左手の坂を登り左へ曲がる。
また左へ曲がり、道なりに進み、右手にある。
ガラス張りの外観でリスの縁取りが絵かがれ、緑と白の看板が目印。
看板犬と過ごせる店内
店内は奥に4人掛けテーブル4席、出入り口近くに2人掛けテーブル1席、ソファ1席。
人気のソファ席の近くには看板犬のおうちがあるため看板犬と触れ合いやすい席。
看板犬のトイプードル「もっちー」もおり、温厚な様子。オーナーが来たらすごく喜んで回っていた。
期待を裏切らないミルフィーユ
抹茶のミルフィーユ（単品1800円/ドリンクセット2000円）
コーヒー
※ワンドリンク制
サクサクのミルフィーユが3枚重なり、間に抹茶クリームとあずき。
上には生クリーム、いちご、白玉がのっている和風ミルフィーユ。
抹茶クリームはなめらかで、抹茶の香りとほのかなほろ苦さもあり濃厚！
いちごのほのかな酸味、白玉のもちもち、小豆も甘すぎず絶妙なバランス。
けっこうボリュームがあるため、シェアやランチ代わりにするのがおすすめ。
中のクリームがやわらかいから上のミルフィーユを外して、ナイフで切ることを勧められる。そのまま切ると本当にクリームが溢れ、
分けた方が食べやすい。
4月10日までだったが、人気で販売期間が延長されGWまで提供される。
過去にいちご、モンブラン、桃のミルフィーユを食べたが、どれも絶品で全種類制覇したくなる。季節ごとにミルフィーユが変わり、毎年新しいミルフィーユも出るのでリピーターも多い。
赤字覚悟！メロン半玉使用プリンパフェ
メロンプリンパフェ（単品1450円 ドリンクセット1650円）6~7月ごろまで
メロン半玉使用した贅沢パフェ。横には別添えのメロンのシャーベット。
メロンバージョンのプリンアラモードみたい。
メロンはとても柔らかくて甘い。プリンはむっちりし、卵の味がしっかりめ。
メロンがくり抜かれたところにはスポンジとバニラアイスが敷き詰められていた。
クリームやプリンが甘い分、メロンやシャーベットがさっぱりしているため口直しにぴったり。
全体的にひんやりし、夏にピッタリ。
チェリーはとても甘酸っぱい。
グラスに入ったメロンシャーベットはひんやりし、メロンをそのまま削ったような濃厚なかき氷。
メロンの果肉も入っており、嬉しいドッキリ。
見た目はとてもボリュームあるように見えるが、食後でもぺろっといける！
小さめのミルフィーユがセットになったプリンパフェもあり、ワンプレーとでリスカフェスイーツも楽しめる。
現在仕入れ、追熟が追いついていないため確実に食べるにはインスタDMで取り置きの予約おすすめ。
和栗といちごのミルフィーユ
大好きないちごとモンブランがセットにのったミルフィーユ。
ミルフィーユはサクサクで香ばしい。
ミルフィーユの間のクリームはもったりめ。
栗のモンブランは栗の味がしっかり感じられ、とても濃厚。和栗のモンブランミルフィーユのみだと重めだが、夏いちごが甘酸っぱくいくらでも食べれそう。
大人気メニューのいちごもモンブランも一度に楽しめるのはお得な気分に。
いちご好きにはたまらない！苺パーティー
旬の苺を贅沢に使用した5種苺スイーツが一度に楽しめるワンプレート。
ショートケーキ
プリン
いちご大福
ミルフィーユ
苺ミルク
ラズベリーソース
ショートケーキ
グラスに入ったショートケーキ。
カットされたいちごがグラスの断面を飾り、かわいい。
ミルク感強めのふわふわなホイップは口の中でとろけていく。
スポンジもふわふわし、クリームと合わさるとしっとりと変化し、全体的に軽めな仕上がりに。
プリン
小さないちごを6粒ほど使用し、グラスを囲うように盛り付けられ、プリンアラモードのような豪華な見た目。
卵強めのプリンはむっちりし、弾力がある。
カラメルはほろ苦さやいちごは甘酸っぱさが大人なプリンのような味わい。
いちご大福
いちごとあんこ、生クリームを求肥で包んだ大福。
もちもちの求肥は薄めの生地のため、ダイレクトにあんこや苺を感じられる。
いちごは大きめにカットされ、どこを食べてもいちごの味を感じられる。
つぶあんのためあんこの存在感があり、あんこによりいちごが甘く感じた。
ミルフィーユ
サクサクしたミルフィーユになめらかなクリームにフレッシュないちご。
期待を裏切らないおいしさ。
苺ミルク
パフェのような見た目だが、実はドリンク。
ミルク、いちご果肉、クリームが入った赤と白の二層を成す。
こってり生クリームからさっぱりしたミルクやいちごの果肉がゴロゴロ入り、飲みごたえのある苺ミルク。
ラズベリーソース
酸味が強いためお好みでかけられる。
味変要素として、どのスイーツとの相性も◎
どのスイーツと合わせてもラズベリーの酸味がよく合う。
ホット紅茶（300円）
2024年1月5日から販売
握り拳くらいの大福がのったインパクト抜群のミルフィーユ。
上にいちごがちょこんとのりかわいい。
食べる時は大福は皿に移せるよう別皿を用意してくれる。
3つのパイ生地が重ねられ、間にカスタードクリームがサンド。
パイは綺麗な焼き色がつき、艶も出ており美しい。
噛むたびにサクサクと音を立て、香ばしい香りが広がり幸せな気持ちに。
時間が経ってもサクサクし、最後まで美味しく食べられる。
カスタードクリームは卵の味がしっかり感じられ、甘さも強めで濃厚な味わい。
卵の味がしっかり感じられるカスタードクリームは濃厚な仕上がり。
大福は生クリーム、いちご、あんこが求肥に包まれている。
求肥はとてももちもちし、薄めの皮のため苺や生クリームがダイレクトに感じられる。
甘酸っぱいいちごは生クリームやあんこの甘さがマイルドにし、すっきりとした後味。
洋菓子のミルフィーユと和菓子の大福のコラボは斬新な見た目と美味しさを合わせ持つ。
ドリンク
スイーツまたはかき氷注文者限定 ＋200円
コーヒー（HOT or cold）
紅茶（HOT or cold）
オレンジジュース
アップルジュース
ミルフィーユは喉が渇きやすいため、コーヒーを飲んで口の中リセットできる。
また新鮮な気持ちでミルフィーユを頂ける隠し味のような存在。
旬のフルーツをふんだんに使用したスイーツ
春から冬にはいちご、夏には桃やシャインマスカット、秋には栗やかぼちゃのモンブランなど季節ごとのミルフィーユやパフェ。
夏には大人気かき氷もあり、かき氷とミルフィーユのセットもある。
例年より早く2022年はモンブランメニューが登場。とても濃厚な和栗を楽しめる。
夜カフェ限定メニュー
不定期で開催される夜カフェ。通常カフェだと17時までだが、夜カフェは20時まで営業。
夜カフェは通常メニューに加え、夜カフェ限定メニューも楽しめる。
通常メニューはミルフィーユやかき氷メインだが、夜カフェはパフェが多い。
焼き菓子も販売
レジ横にはクッキーややフロランタンなど焼き菓子を販売。ミルフィーユのはしっこは無料で頂ける。
混雑状況
平日12時半ごろ 奥のテーブル、ソファ席は満席。
別日平日13時前に伺い、先客2〜3組。
13時半過ぎには2組．
スイーツのみの取り扱い店でお昼時がここまで賑わっているとは。
席のみの予約はできないが、商品の取り置きとともに席の予約は可能。インスタDMから予約可能。
日曜15時ごろ 店内、テラスともに満席。お店の通りを挟んだ向こう側にパイプ椅子があり、座って待てる。
10分ほどで入店。1人で伺ったため1席のみ空いたカウンターに案内され、2人以上なら時間に余裕を持っていくのがおすすめ。
土曜14時前 テーブルは満席だが、カウンターは空いていた。14時半過ぎにもカウンターのみ空いていた。
支払方法
現金以外にもカード、交通系電子マネー、QUICPAY、iD、WAON、楽天Edy、nanaco、PayPay、LINEPay
現金や電子マネーは退店時レジにて会計。カードはモバイルオーダー時のQRコードから会計。支払い手段に応じて異なるので注意。
店舗情報
住所 東京都新宿区大久保3-9-5 都営西大久保アパート5号棟 Re:s
営業時間 11:00～17:00
定休日 月曜日
アクセス
JR山手線 高田馬場駅戸山口徒歩 5分
東京メトロ東西線 高田馬場駅徒歩 8分
西武新宿線 高田馬場駅徒歩 7分
都営副都心線 西早稲田駅徒歩 5分
ホームページ https://www.birthofsmile.com
Instagram https://www.instagram.com/res_cafe?utm_medium=copy_link
