ふわふわパンケーキで人気急上昇中「AIMU」今回は季節ごとに変わるアイムケーキや混雑状況をご紹介。
AIMU（アイム）とは
高円寺に2021年オープン。添加物を使わず、素材にこだわった看板メニューのパンケーキを始め、プリンやケーキがいただけるカフェ。
開店から1年以上経っても、オープン前から列ができる人気店。
アクセス
JR中央本線 高円寺駅北口から徒歩5分。飲食店が多く並ぶ高円寺中通り沿いにある。
改札を出て左へ曲がり、北口を出たら左へ直進。信号を渡り左手のマックを通り過ぎ高架下を300メートルほど直進した右手にある。
高円寺中通商店街の中にあるため様々な飲食店や雑貨屋があり、歩いていて楽しめる。
松本整形外科の正面にある。
白を基調とした一軒家のような1階でガラス張りの出入り口。美容院のような店構え。
店前の芝生の上にはタイルで数字が割り振られ、その場所に並ぶスタイル。
駐輪場や駐車場がないため公共交通機関、駅前の駐輪場、駐車場に止めてから伺いましょう。
アットホームな雰囲気
厨房前にカウンター3席、テーブル4席。
各テーブルの下には荷物置きの籠がある。
席と席の間隔が開けられ、ソーシャルディスタンスがしっかりとられている。
白い壁、木のテーブルや椅子、店内には植物、各テーブルに花が飾られアットホームな雰囲気。
キッチン前にはドライフラワーが吊るされ、華やか。季節によって花は入れ替わる。
おひとりさまがほとんどのためか静かで落ち着いた店内。
1組2名までと決まっており、BGMもゆったりした曲のため居心地がいい。
利用の流れ
入店すると人数と初めての来店かどうか聞かれる。
好きな席に座り、テーブルの上に置いてあるメニューから注文。
テーブルにて注文前に簡単にメニューの説明をしていただける。
出来上がり次第席まで提供され、会計は伝票はなく退店時に行う。
店内利用は70分制。
店員さんのフレンドリーな接客も人気の秘訣。常連さんはもちろん、初めてきたお客様に対しても会計時にちょっとした会話をされ、リピートしたくなる。
旬のフルーツを使用したなめらかケーキ
アイムケーキ（650円）
アイスコーヒー（480円）
季節によって旬のフルーツを使用したアイムケーキ。5月上旬に伺った際にはいちごでした。
丸々1個いちごの周りにカスタードと生クリームを合わせたディプロマットクリームのケーキ。
握り拳よりひと回りくらいの大きさ。
上にいちごの輪切りがリースのように飾られている。
真ん中を切ると中央のいちごが2つに割れ、綺麗な断面に。
クリームは口溶けなめらか。練乳のような甘さ。スポンジはしっとりし、スポンジの間にはいちごのジャムが塗られ、甘酸っぱい。
真ん中のいちごは大きくて食べ応えがあり、酸味はほとんどなく甘い！食べると果汁が口いっぱいに広がり美味しい。
AIMU Cake 「抹茶×苺」
京都・和束町にあるshuhari kyotoさんの単一茶葉（シングルオリジン）を使用。
丸いフォルムがかわいいアイムケーキ。
真っ白いクリームに覆われたケーキの上にカットされた苺と抹茶クリームが星状にトッピング。
ケーキをナイフで切ると鮮やかな緑色の抹茶スポンジが目を奪われる。
抹茶生地の中に白餡と丸ごと1個のいちごが隠れていた。
ふわふわエアリーなクリームは軽い口当たりですっきりしとした甘さ。
生地はきめ細かく、しっとりとしナイフを使わなくても、すっと切れる。
抹茶は苦味はキツくなく、上品な甘さのため甘いものが苦手な方も食べやすい。
生地とクリームは分離することなく、一体化し口の中でとろけていく。
いちごの酸味はほとんどなく、甘くて果汁が溢れる。
白餡はほんのり柚子の香りがし、和の甘さが抹茶との相性抜群。
過去のアイムケーキには6月アメリカンチェリー、7～8月桃、9月いちじく、10月栗、かぼちゃ、11月柿、12～5月いちご。詳細はInstagramを確認。
メニュー
メニューは文字のみのため、InstagramのQRコードが表示されているので読み込み、Instagramの投稿やハイライトから写真を確認可能。
店内利用はワンドリンク制。スイーツとセットで注文すると50円引きに。
スイーツメニュー
アイムケーキ 700円
プリン 550円
キャロットケーキ 550円
キャラメルチーズケーキ 600円
あんこ&バタートースト 680円
パンケーキ、プリン、ケーキはイートインのみ。
アイムケーキと同じくらい人気の固めのプリン。タイミングや季節によっては抹茶やかぼちゃなど提供され、詳細はインスタを確認。
看板メニューのベーキングパウダーを使わないふわふわのパンケーキはパンケーキの日のみ提供。
ドリンクメニュー
店内利用はワンドリンク制。2杯目以降は100円引きに。価格帯は500~600円。
コーヒー 550円
カフェラテ 630円
デカフェ 600円
アールグレイティー 600円
イングリッシュブレックファーストティー 600円
気まぐれフレーバーティー 580円
カモミール 630円
ローズピップ＆ハイビスカス 630円
オレンジジュース 550円
アップルジュース 550円
アイムレモネード 630円
ティーラテ 650円
注意点
2022年3月からパンケーキの日とカフェの日に分かれている。
パンケーキの日のみ10時から整理券が配布される。
配布終了時にはインスタのストーリーで知らされる。休日は1時間ほどで完売することも。
配布時にデポジット（1,000円×人数）を支払い、会計時にデポジットが充てられる。
整理券配布時に希望の時間が空いていれば、時間指定もできる。
指定時間10分前までに店頭に行く。
指定時間にいないとにはデポジットは返金不可。
キャンセルする場合は13時までに店頭に行けば返金される。
システムが変わる可能性があるので最新の情報はインスタを確認。
カフェの日は営業時間内に行けば入店可能。
月によってパンケーキの日やカフェの日が異なるのでインスタで確認。
混雑状況
2022年5月日曜開店3分前 先客3組、後客1組。
ほとんどおひとりさま。女性が多い。
12時ごろには一気に人が減り、1組のみ。
2023年3月平日13時15分ごろ先客2組。
後客2組。13時半には満席。
14時ごろには外に1組。
若い女性同士、おひとり男性や女性、若いカップルと若者がほとんど。
まとめ
★5つで評価！
アクセス:★★★
高円寺駅から徒歩5分と近く、高架下を直進するためわかりやすい。
居心地の良さ:★★★★
木の温もりを感じられる落ち着いた店内。隣との席の間隔も開けられ、ゆったりと過ごしやすい。
抹茶濃厚さ:★★★
抹茶の苦味はキツくなく、上品な甘さと合わさり食べやすい。
店舗情報
住所:東京都杉並区高円寺北3-11-1
営業時間:11:00～18:00(L.O.17:00)
定休日:火・水曜日
アクセス
JR中央・総武線 高円寺駅(北口) 徒歩6分
東京メトロ丸ノ内線 新高円寺駅(出入口2a) 徒歩13分
Instagram https://www.instagram.com/aimu_tokyo/
