【桜新町　OYATSUYA SUN】焼き菓子屋ならではのバスチー

ほっこり癒し時間。桜新町のお菓子屋さん「OYATSUYA SUN」

世田谷区桜新町にあるコーヒーと焼き菓子のお店。

季節の食材を使い、粉とバターの味わいを生かした焼き菓子を販売。

おすすめのバスクチーズケーキは通常はないクッキー生地の土台を底に敷き、オヤツヤサンでしか楽しめない。

イートインスペースやテラスもあるためカフェ利用もでき、緑に包まれたお店で過ごす時間は癒しのひととき。

朝8時からオープンしているため出勤前にサッと焼きたてのスコーンを買えたり、わんちゃんの散歩の休憩においしいコーヒーが楽しめる。

OYATSUYA SUN（オヤツヤサン）とは

2012年奥沢にオープンした焼き菓子とコーヒーのお店。

その後国立で通販メインの営業を経て、2020年9月桜新町に移転。

夫婦で営み、旦那様はコーヒーを淹れ、奥様とは焼き菓子を担当。

焼き菓子は北海道産の小麦粉とグラスフェッドバター に旬のフルーツや野菜を組み合わせた、パウンドケーキ やマフィン、スコーンやフォンダンショコラ、グラノーラなどを焼いている。

シングルオリジンスペシャルコーヒーを1杯ずつ丁寧に抽出。

世界中に伝わるお菓子の歴史や文化を取り入れながら、つくり手の個性を尊重したルーツや枠にとらわれない 食べると思わず嬉しくなってしまうような 特別なおやつづくりを目指している。

アクセス

東急田園都市線 桜新町駅西口から徒歩7分。

出口を出て約350メートル直進した右手にある。

白洋舎クリーニングの隣にある。

テラス席

店頭にテラス席がある。

側道側に4名座れるベンチが2つ。

正面には4名座れるベンチにサイドテーブルが2つ。

テーブルもあるためドリンクだけではなく、お菓子も楽しめる。

通りを行き交う人を眺めながら、ゆったりと楽しめる。

屋根があるため日差しが遮られ、小雨程度なら利用できる。

生い茂った葉の隙間から差し込む柔らかい光は優しく、癒しの空間。

夏はまるでグリーンカーテンのようで、涼しく感じる。

外観

緑に覆われた木製フレームのガラス張りの外観。

駅近にありながら、森の中にいるような気分に浸れる。

営業中は扉が開けられ、気軽に立ち寄りやすい。

入り口にはメニューやガラスには写真付きでおすすめメニューが貼られ、商品選びの参考に。

入り口まで段差があるが、ベビーカーでの来店が歓迎されている。

ペットと過ごせるコンパクトな店内

ショーケースにはクッキーやマフィンなど焼き菓子が並ぶ。

ショーケース奥には工房になっており、店内で製造されている安心感がある。

タイミング次第では製造風景を眺めることができる。

テイクアウト利用の方が多いが店内にもイートインスペースがあり、その場でいただける。

テラスだけではなく、店内もペット同伴可能。

ショーケース前には2名がけテーブル1卓。

人の出入りが多いと落ち着かない可能性がある。

窓際にカウンター2席。

窓からは生い茂る緑が見え、ほっこりと癒される。

テーブルにはレシピ本が置かれ、待ち時間や食後の休憩に手に取ってみては。

伺ったときは荷物置き場となっていたが、利用時には伝えれば使用可能。

どの席も長居するよりかはサクッと休憩向き。

利用の流れ

口頭にて注文、会計。

席利用時は注文時に店員さんに伝え、着席。

席の利用は1時間制。

ショーケースに並ぶ焼き菓子はそのまま取られ、ケーキ類は奥にあるキッチンから持ってこられる。

焼き菓子屋ならではのかぼちゃチーズケーキ

サイズ:直径約8cm、高さ約4cm

毎年9月半ばから販売される秋限定バスクチーズケーキ。

クッキー生地の土台を敷き、”焼き菓子屋さん”ならではのバスクチーズケーキ。

こんがりと焼き色がついた表面に鮮やかな黄色の断面のコントラストが綺麗。

しっとりと柔らかいチーズケーキはチーズのコクやマイルドな酸味の後からふわっとかぼちゃの甘みを感じられる。

バスクされた表面や背面はビターな味わいが、かぼちゃやチーズの甘みを引き立たせる。

クッキー生地はスパイスで香り付けされ、かぼちゃとチーズのつなぎ役になっている。

全粒粉を使い、粒々とした食感がアクセントととなり噛むたびに香ばしい。

メニュー

ラインナップは日替わりのため予約は不可。当日Instagramのストーリーにてラインナップが告知。

店内やテラス利用はワンオーダー制。

1つ380 円~500円くらい、賞味期限はスコーン、マフィンは翌日中まで、フォンダンショコラは4~5日、パウンドケーキ は約1週間。

用賀の名店「ランブロア」さんのバスクチーズケーキに感動され、土台を敷き焼き菓子屋ならではの要素を入れて誕生。

バスクチーズケーキは数量限定。店頭には並ばず冷蔵庫で保管されているので、購入時には店員さんに声かけてみては。

かぼちゃのチーズケーキ　680円

クッキー

“コーヒーのお供に”と開発した食べ応え満点。

グラノーラ

「特別なグラノーラ」というコンセプトで、品質の高い材料を惜しみなく使い、おいしさだけを追求。

オートミールと全粒粉小麦を合わせ、サクサクのクッキーのような生地にメープルシロップや蜂蜜、三温糖などを適宜混ぜ、焼き上げている。

定番のメープル、黒糖バナナやチャイ、はちみつフルーツやチョコバナナなど10数種類が週替わりで登場。

マフィン

北海道産の小麦粉とグラスフェッドバター、新鮮な卵を使い、傘の部分を大ぶりにサクッと、中は具材を包み込むようにふわっとしっとり仕上げている。

マフィンの焼き上がりはだいたい11時半頃。普段は2種類、水曜日のみ種類が充実。

小麦粉を使わず、カカオ分の異なる二種類のチョコレートを使って焼いた濃厚なチョコレートケーキ。

何もかけずに電子レンジ（500w前後）で15秒ほど温めて食べるとおいしい。

パウンドケーキ

定番のレモン、季節によって紅茶とチョコレート、ラムレーズン、オレンジチョコレート、クランベリーホワイトチョコ、抹茶など販売。

ビスケット

北海道産の小麦粉とグラスフェッドバターをたっぷり使い、少々強力粉を加えてザクッとした食感に仕上げる。

具材には野菜を使うことが多く、春は「新玉ねぎ」、夏は「トウモロコシ」、秋は「焼き芋」が登場。

スコーン

北海道産の小麦粉とグラスフェッドバターをたっぷりと使い、外角のサクッとした食感と内部のしっとりした食感のコントラスト。

ラムレーズン、マロングラッセ、ブルーベリー、レモンピール、オレンジとアールグレイなど季節によって中の具材や味わいが変わる。

アイスクリーム

ドリンクメニュー

コーヒーは産地や農園、生産処理方法が明らかなスペシャルティコーヒー。

日本におけるシングルオリジンコーヒー普及の先駆者と言われるNOZY COFFEEが焙煎した豆を使用。

豆は2週間ごとに銘柄が入れ替わる。

ギフトボックス（300円）やロゴ入りの紙袋（10円）があり、ギフトや詰め合わせにもぴったり。

支払方法

現金、カード、電子マネー、せたPayなど利用可能。

混雑状況

平日11時40分ごろに伺い、先客2組。

2時間おき程度にInstagramのストーリーにて在庫状況が更新される。

まとめ

★5つで評価！

アクセス:★★★

桜新町駅から徒歩7分で大通り沿いに面し、生い茂る緑が目印。

居心地の良さ:★★★

緑に囲まれたテラス、ペットとも過ごせるコンパクトな店内はちょっとひと息するのにおすすめ。

店舗情報

住所: 東京都世田谷区桜新町2-26-1 スカイハイツ広沢 1F

営業時間:8:00〜17:00

水曜日8:00〜16:00

定休日:月、火曜日

アクセス: 東急田園都市線 桜新町駅西口から徒歩7分

ホームページ：https://www.oyatsuyasun.com/

Instagram　https://www.instagram.com/oyatsuya_sun/