渋谷区幡ヶ谷にある大人気ベーグル専門店「FUJI BAGLE」
無農薬や国産にこだわり、素材を活かしたベーグルは安心安全で小さなお子様にも安心して食べられる。
フィリングがたっぷりつまっている重量級のベーグルが人気の秘訣。
今回はいちごの季節におすすめ！きぼうのいちごを使用した抹茶ベーグルや混雑状況を紹介！
FUJI BAGLE（フジベーグル）とは
2018年5月赤羽にてオープンし、夫婦で営むニューヨークスタイルのベーグル専門店。
2023年3月渋谷区幡ヶ谷に移転。
北海道産小麦、天然酵母、水、石垣の塩のみ使用され長期低温熟成してベーグルを作られている。
オリジナルのベーグルのレシピを1年かけて完成され、唯一無二のベーグル。
油脂分、砂糖、卵、乳製品不使用のためアレルギーのある方や健康を気にされている方にもおすすめ。
外はカリッと中はもっちりとした食感が特徴のずっしりベーグルが揃う。
アクセス
幡ヶ谷 駅が最寄りだが、中野新橋からも紹介。
幡ヶ谷駅からのアクセス
京王新線 幡ヶ谷 駅北口から徒歩10分。六号坂下商店街内にある。
幡ヶ谷 駅北口を出て左へ曲がり、からあげ専門店鶏ちゃんの角を左へ曲がる。
六号通商店街を約500メートル直進。
六号坂通り交差点を左へ曲がり、約30メートル直進した左手にある。
中野新橋駅からのアクセス
東京メトロ丸の内線 中野新橋駅から徒歩20分
改札を出て右へ1.4km道なりに沿って進む。
左手にスーパーマーケットRicosが出てきたら、六号坂通り交差点を右へ曲がる。
約30メートル直進した左手にある。
外観
一軒家の1階を改装したようなガラス張りの外観。
住宅街にあるため、列ができていなければ気が付かずに過ぎてしまいそうになる。
赤いのれんに富士山とベーグルのイラストが描かれた看板が目印。
シンプルな店内
右手には木の箱に入ったベーグルがずらっと陳列。
1つ1つラップに包まれているため衛生面も安心。
壁には今週のラインナップとして手書きでカラフルに仕上げ、ワクワクした気持ちになる。
左手にはカウンター席があり、イートインも可能。
オープン直後は混雑しているので利用しづらい雰囲気。
利用の流れ
店舗前には早くて10時から。
混雑時にはお店の前に螺旋状に並ぶ。スペースが限られているため隣や前後との間隔は狭め。
詳しい並び方はInstagramにて写真付きで紹介され、訪問前にチェック。
お店前はバス通りの住宅街のため並ぶ際には注意。
オープン時には店主が「お並びありがとうございます」と丁寧に挨拶され、列の整備をされる。
自分で取るスタイルではなく、口頭で伝え店員さんが取ってくれるスタイル。
ベーグルをとる店員さんが2人いるため、同時に2人ずつ注文でき回転率は良い。
春爛漫！4種類のベーグル
独特な形のベーグルはFUJI BAGELならではの見た目。
1つ1つが大きくてずっしりとし、もちむぎゅっとした食感は食べ応え抜群。
素材の味を引き出すため砂糖不使用のベーグルが多く、他店より甘さ控えめ。
濃い抹茶桜ミルク
京都宇治抹茶と桜の花を練り込まれた生地に桜の花とベルギー産ホワイトチョコを巻き込んだベーグル。
むぎゅっとしており噛みごたえがある。
噛むたびに抹茶の豊かな香りが鼻腔をくすぐる。桜の花も練り込まれているためどこを食べても桜の香りや味わいが広がり、春の訪れを感じられる。
抹茶の奥深い渋みや苦味の中にホワイトチョコレートのコクのある甘さとマリアージュし、絶妙なバランス。
満遍なくホワイトチョコが練り込まれているため甘さと抹茶の苦味のバランスがいい。
リベイクするとホワイトチョコがとろっととろけだし、ミルキーさとコクがプラスされ、桜の塩気と相性抜群。
おいもそのもの！さつまいもミルク
ベーグルはふんわりもっちりとし、1番ずっしりとした重量感がある。
リベイクすると薄めのクラフト生地はパリッとし、中はしっとりもっちり。
ぐるっと1周お芋のペーストが入っており、どこを食べてもお芋にたどり着ける。
おいもをそのまますりつぶしたような、さつまいも本来のほっこりとした甘さとねっとりとした舌触りはスイートポテトのような味わい。
甘酸っぱい！クランベリーミルク
ナイフで切ると表面はフランスパンのように硬く、むぎゅっとしている。
フィリングがぐるっと1周に入っており、レーズンがごろごろ入っており、どこを食べてもレーズン！
レーズンのぷちぷちとした食感やフルーティーな酸味がミルクの優しい甘さと相性抜群。
リベイクすると表面はパリパリと心地よい音を立て、小麦の香ばしい香りに包まれる。
よく噛むと小麦の甘さも感じられる。
リベイク前はクランベリーの酸味が強めだが、リベイク後は熱でミルクがとろけ、甘さがしっかりと感じられる。
いちご×抹茶！きぼうのいちご抹茶クリームチーズ粒あん
愛知県豊田市にある美丘小屋で作られた無能や無肥料の自然栽培で育ったきぼうのいちごを使用したベーグル。
京都宇治抹茶の生地に粒あんとクリームチーズを巻き込み、きぼうのいちごを丸ごと1つを中にも上にもトッピング。
ころんとしたかわいいフォルム。
ベーグルの中にはぎっしりとフィリングがつまっている。丸ごと1ついちごが入っており、果汁が溢れジューシー。
いちご自体は甘さが控えめのため、あんこの甘さが引き立つ。
ふんわりもっちりとした抹茶生地は甘さはなく、深みのある（濃いめの）苦味と渋み。あんこも上品な甘さのため大人な味わい。
西表島の純黒糖で炊き上げたあんこはほくほくし、黒糖のコクや甘さが広がり、つぶあんのためごろっと粒の食感が残る。
クリームチーズはクリーミーでほのかな塩気や酸味があり、さっぱりとした味わい。
ラインナップ
毎月限定のベーグルを販売。
限定ベーグルはフィリングがボリューミーなため高めの値段設定。
プレーン 270円
全粒プレーン 300円
きなもん 320円
全粒きなもん 350円
塩チョコ 350円
塩ミルク 370円
塩キャラメル 430円
ミルクチョコ 450円
ピスタチオミルク 600円
クランベリーミルク 390円
全粒100%レーズンミルク 390円
マカダミアンチョコ 450円
いちじくクリームチーズ 500円
クランベリークリームチーズ 500円
ブルーベリーバナナ 390円
いちじく 320円
全粒100%黒糖くるみ 350円
Wチーズonのり 550円
チョリソーチーズ 450円
フランクフルト 380円
さつまいもミルク 510円
黒糖つぶあん 400円
黒黒さつまいもクリームチーズ 850円
白あんクリームチーズ白玉 1080円
抹茶クリームチーズ粒あん 920円
抹茶桜ミルク 580円
全粒粉ブラックココナッツ
全粒粉チョコくるみ 570円
スパイスミルク 550円
支払方法
現金、カード、交通系電子マネーが利用可能。
混雑状況
平日10時45分につき、約10組待ち。
店前に蛇のように並ぶ。
隣や前後との間隔は狭め。
オープン11時で18組。
11時20分に退店。
口コミによると
10時には6組、オープン時には後ろに7組。
11時半で10人ほど待ち15〜20分待ち。
休日13時は待ちなし。
お昼過ぎは混雑はしていないよう。
まとめ
★5つで評価！
アクセス:★★★
幡ヶ谷 駅が最寄りの六号坂通商店街内にあるため、買い物中にも立ち寄りやすい。
抹茶濃厚さ:★★★★
濃いめの抹茶の苦味を感じられ、ベーグルで濃い抹茶は少ないので、抹茶好きにおすすめ！
店舗情報
住所:東京都渋谷区 幡ヶ谷 3-11-7
営業時間:11:00〜売り切れ次第
定休日:日〜火曜日
アクセス:京王新線 幡ヶ谷 駅北口から徒歩10分
ホームページ https://www.fujibagel.com/?mode=cate&cbid=2451777&csid=0
Instagram https://www.instagram.com/fujibagel/
