蒲田の住宅街にたたずむ隠れ家カフェ「thy coffee Atelier」
カウンター6席のみの小さな店内はコーヒー好きの店主のこだわりがつまっている。
本格コーヒーのお供にぴったりな自家製お菓子はプリンやバスクチーズケーキがSNSで話題！
今回は桜や抹茶の2種類のバスクチーズケーキを紹介。
thy coffee Atelier（ザイコーヒーアトリエ）とは
自家焙煎のスペシャルティコーヒーオンラインショップとして2020年6月にオープン。
2022年末からthy coffeeのアトリエ（工房）として実店舗がオープン。
2023年1月から予約制でカフェ営業を開始され、4月から予約制をやめ固定営業に。
夜営業やモーニングなど幅広く展開。
自家焙煎珈琲を中心に手作り焼き菓子や軽食も用意。
店名”thy（ザイ）”とは古い英語表現で”あなたの”という意味。
「あなたの素敵な時間の架け橋になりたい」と願いが込められている。
神楽坂の人気カフェelm green coffeeでは、オリジナルブレンドやシングルオリジンを提供。
毎月末には珈琲販売会が開催。
スペシャルティコーヒーをより身近におうちで飲むコーヒーをもっと楽しんでもらえるよう、お得にコーヒー豆を販売。
アクセス
最寄駅が京急蒲田駅だが、蒲田駅からのアクセスも紹介。
京急蒲田駅からのアクセス
京急蒲田駅東口から徒歩10分。
東口を出て左へ曲がり、左手の夫婦橋交差点を渡って左へ曲がり、橋を渡り右へ曲がる。
すぐY字路があるので左へ約400メートル直進。
右手の中学校を過ぎた先の十字路を左へ曲がり、約50メートル直進した右手にある。
JR蒲田駅からのアクセス
JR蒲田駅東口から徒歩17分
正面の信号を渡って左へ曲がり、アーケード街を直進。
アーケード街を過ぎた先の蒲田五丁目交差点に着いたらブックオフを左手に直進。
京急蒲田を通り過ぎ、東蒲田二丁目交差点を直進し、左手にうなぎ屋が見えたら右へ約50メートル直進した左手にある。
外観
コンクリート壁の建物にガラス張りの扉とシンプルでスタイリッシュな外観。
外からでは店内の様子が見えづらく、扉を開けるのに勇気がいる。
店名が書かれた白い立て看板が目印。住宅街に溶け込み通り過ぎてしまいそうになるので、見逃し注意。
店頭には自転車を停められるラックが2つあり、近所の方も立ち寄りやすい。
メニュースタンドがあり、入店前に確認できる。
韓国風の店内
白を基調とした店内はやわらかい雰囲気。
カウンター6席のみとこじんまりとしている。
正面にはキッチンに面したカウンター4席。
カウンターの下にフックがあり、荷物をかけられる。
テーブルにはガラスポットに入ったコーヒー豆やドライフラワーが飾られ、洗練された空間。
正面にはキッチンが広がり、様々なエスプレッソマシンやコーヒー器具が並ぶ。
オープンキッチンのため目の前でコーヒーを淹れていたり、バスクチーズケーキをカットされている光景が眺められ特等席。
店内にはコーヒーの香りが充満し、癒される。
店員さんとの距離も近く、会話もしやすい。
テーブルの幅は広めだが、混雑時には隣との間隔が狭いので落ち着かないかも。
後ろの通路は狭く、他のお客様や店員さんが通るので注意。
左手には壁に面したカウンター2席。
他のお客様や店員さんの視線が気にならず、ゆっくりと過ごせる。
蝋燭が置かれ、見ていると癒される。
カウンター席のみと席数が限られているため、少人数での来店がおすすめ。
長居できる雰囲気ではないので、食事やコーヒーを楽しんだら退店がベスト。
1人で来られる方が多く、静かで落ち着いた雰囲気。
利用の流れ
入店後席を指定され、席にて注文会計。
出来上がり次第席まで持ってきてくれる。
トイレは突き当たりのカーテン奥の左手にある。
他のお客様がいる場合は写真は数枚程度。
2種類のバスクチーズケーキ
クリームチーズに生クリーム、卵と砂糖とシンプルな材料にコーンスターチと少々パルメザンを加え塩味をプラス。
これをベースに季節ごとにフレーバーを変えて提供。
今回ご紹介する桜や抹茶のバスクチーズケーキはベースにホワイトチョコを生地に加え、ねっとりとした濃厚さとミルク感をプラス。
テイクアウトも可能。
桜のバスクチーズケーキ
3月10日から4月14日まで
基本のバスクチーズケーキに桜パウダーとホワイトチョコ加え、桜がギリギリ香るくらいの加減でくどくないように調整。
仕上げに桜パウダーやいちごソースをかけ、自家製ミルクアイスを添え春らしい一品。
淡いピンク色をしたかわいいビジュアル。
バスクされた表面はしっとりとし、粉砂糖がまぶされているためバスクのほろ苦さは控えめ。
先端はねっとりとした口溶けで、背面に行くほどぎっしりとした食感へ。
ふんわりと桜の香りがし、優しい甘さ。後からチーズのまろやかな味わいが広がる。
桜感は控えめだが桜ソースをつけて食べるとほんのりと桜を感じられる。
桜の味が苦手な方や初心者の方も食べやすい。
チーズケーキの上にのった生クリームはなめらかな口当たりでクリーミー。
桜の塩漬けはとても塩気が効き、生クリームとの甘じょっぱさがたまらない。
果肉入りのいちごソースは甘酸っぱく、さっはりとした味わいに。
ひんやりシャリとしたアイスはほんのりミルクの風味を感じられる。
抹茶とホワイトチョコのバスクチーズケーキ
ドリップコーヒー（650円）
4月15日から販売。
単品かいちごのデコレーションか選べ、単品に。
スッとフォークが入り柔らかく、滑らかな口当たり。
ホワイトチョコのコクやミルキーな甘さがしっかりと感じられる。抹茶の苦味はほとんどなく、ほんのりと抹茶の香りや風味がする程度。
ホワイトチョコが前面に出ており、抹茶が苦手な方も食べやすい。
ホワイトチョコの後にチーズのまろやかなコクを感じる。
しっかりとした焼き具合のバスクチーズケーキのため、食べ応え抜群。
コールドブリュー
コーヒーはハンドドリップで淹れられる。
ウィスキーからインスピレーションを受け、使う氷やグラスにもこだわりがあり、五感でコーヒーを楽しめる。
エチオピアのためストロベリーやチェリーのフルーティーな香りとすっきりとした味わいで飲みやすい。
メニュー
モーニング（9:00〜10:30）
土日のみ提供されるモーニングメニューはトーストとコーヒーやグラノーラ・ヨーグルトとコーヒーのセット。
パンはお店で手作り。
北海道産の薄力粉と強力粉（ゆめちからとドルチェ）にブラウンシュガー、イースト、塩水、バターで練り上げて発酵。
ドリップコーヒーとバタートースト 600円
カフェラテとバタートースト 800円
ドリップコーヒー＋グラノーラ・ヨーグルト 700円
カフェラテ＋グラノーラ・ヨーグルト 900円
food
withシュガー 550
あんバター 650
苺とあんバターホイップ 750
デザート
オーガニックや未精製の素材を使用し、シンプルなレシピで全て手作りにこだわる。
メインはチーズケーキとプリン。
シンプルなクラッシックプリンからクリームやアイスを乗せたり、いちごのプリンアラモードまでカスタマイズ可能。
クラシック 750円
いちごのデコレーション 950円
桜のバスクチーズケーキ 950円
クラシック 600円
クリーム 700円
アイスのせ 800円
苺のプリンアラモード 950円
自家製アイスクリーム ラムレーズン 700円
ドリンクメニュー
店内利用はワンドリンク制。
コーヒーはテイクアウト可能。タンブラー持参で50円引き。
仕入れから焙煎、抽出まで一貫して行い、様々な産地のコーヒーや焙煎度合いの違うコーヒー、ブレンドコーヒーなど幅広く用意。
用意しているコーヒーはコーヒーマニアの店主が飲みたい、取り扱いたいもののみに厳選。
テイストやフレーバーに魅力を感じたもの、農家の取り組みや組合の活動に共感したものなど店主の思い入れがつまっている。
coffee
ドリップコーヒー hot500／ice600
コールドブリュー 600
カフェラテ 700
オレ・グラッセ 750
non-coffee
コーヒーチェリーティー 500
ホットチョコレート 750
スチームミルク 550
山形りんごジュース 650
支払方法
現金、カード、交通系電子マネー、QUICPay、ID、PayPayが使用可能。
混雑状況
平日オープン15分前につき、先客なく5分後におひとり女性1組。
11時半ごろにお一人女性。
土曜14時半に伺い、先客1組。
15時には貸切に。
店頭のメニュー看板のQRコードを読み込むと予想待ち時間が確認できる。
まとめ
★5つで評価！
アクセス:★★
JRより京急蒲田駅の方が近く、住宅街の中にあり知らなければ通り過ぎてしまいそうになる隠れ家カフェ。
居心地の良さ:★★★
カウンター6席のみで落ち着いた雰囲気は1人カフェにぴったり。
抹茶濃厚さ:★
ホワイトチョコのミルキーな甘さが際立ち、抹茶は風味程度。
店舗情報
住所:東京都大田区東蒲田2-20-13
営業時間:平日11:00〜16:00／18:00〜22:00
土日祝9:00〜18:00
定休日:火〜木曜日
アクセス: 京急蒲田駅東口から徒歩10分
Instagram https://www.instagram.com/thy_coffee/
