【押上　Mr.Bakemanミスターベイクマン】バナナファクトリーの姉妹店！なめらか抹茶タルト

バナナ スイーツで有名なバナナ ファクトリーの姉妹店としてスカイツリー間近にオープン。

焼き菓子をメインに扱う「Mr.Bakeman（ミスターベイクマン）」をご紹介。

Mr.Bakeman（ミスターベイクマン）とは

2022年4月にオープン。

墨田区向島にあるバナナ スイーツ専門店のバナナ ファクトリーの姉妹店。

こちらでもバナナを使用したメニューもあるが、ほとんどが旬のフルーツなどを使用した焼き菓子とコーヒーがメイン。

ミスターベイクマンの由来

Mr 誠実さ、尊敬、真っ直ぐ

bake 焼く、仕立てる

man 職人、技術者、誇り　が由来

アクセス

半蔵門線押上駅から徒歩3分。浅草通り沿いにあり、入口は北十間川川沿いにある。

押上郵便局の隣、浅草通りの反対側はガソリンスタンドエネオスがある。

大通り沿いは喧騒だが、入口付近は静かで穏やか。

グレーの壁に大きく店名が書かれ、SNSで見かける映えスポット。

店前にはベンチもあり、ペット連れや散歩のちょっとした休憩にぴったり。

開放感のある店内

入店すると美味しそうな焼き菓子やケーキがお出迎え。

ショーケース前は広々とし、ベビーカーでの来店でも安心。

キッチン横の通路を通った先がイートインスペース。

白を基調とし、天井が高く開放感のある店内。

中央に2人掛けテーブル2席があり、花瓶で席を区切り、お洒落な工夫を凝らす。

キッチンに面したカウンター4席。ハイチェアだが、足置き台があるため安定感がある。

オープンキッチンのため、正面でコーヒーを淹れている光景が見れたり、待ち時間も楽しめる。

カウンター席はレジで注文している方や注文待ちしている方と目がよく合うので、ゆっくりはしづらい。

右奥には2人掛けテーブル3席。

片面ベンチ席になっており、背中を壁に預けてゆっくりできる。

左奥には壁に面したカウンター2席。人の視線を気にせずに食事を楽しむことができ、1人カフェにも最適。

各テーブルに荷物置きの籠もある。

ヨーロッパ生まれの家具や観葉植物が所々にあり、お洒落な店内。

利用の流れ

入店し、正面のレジにて注文会計。

混雑時は席に案内され、出来上がり次第席まで持ってきてくれる。

1人の場合はキッチンに面したカウンター席での案内がほとんど。

とろける抹茶タルト

塩味を効かせた北海道産粒あんにアプリコットジュレ、宇治抹茶のショコラガナッシュで仕上げたタルト。

抹茶のショコラガナッシュがとても口溶けなめらか。

タルトは香ばしい香りがし、とてもサクサク。

抹茶ガナッシュのなめらかさとタルトのサクサクの2つの食感がたまらない。

チョコの甘さが最初にガツンときて、後からじんわり抹茶の風味が感じられる。全体的には甘めのため、抹茶が苦手な人でも食べやすい。

薄くて小さめだが満足感があり、食後のスイーツとしても気軽に楽しめる。

サクサク！かぼちゃのクランブルタルト

2023年10月12日から販売開始された秋メニュー。

北海道産えびすかぼちゃを使用したチーズケーキ。

かぼちゃの鮮やかな黄色が全面に出され、秋らしさを感じられる。

クランブルは小麦の香ばしさがふんわりとし、しっとりしつつサクサク。

かぼちゃそのものを食べているような優しい甘さがし、後からほんのりチーズの酸味が押し寄せる。

チーズケーキの中にもかぼちゃの種が入っており、コリっとした食感がアクセント。

しっとりとしたボトムのタルトはなめらかなチーズケーキと馴染む。

大人気いちごフェア！

2024年1月27日から2月25日まで開催のいちごフェア。
静岡県産サクザ農園のいちごをふんだんに使用した7種類のケーキや焼き菓子が揃う。

今回はいちごのレアチーズケーキといちごのタルトについて紹介。

いちごのレアチーズケーキ

いちごとプレーンのチーズケーキの2層構造。表面にはいちごジャムが塗られ、葉が添えられる。

いちごの自然な酸味とヨーグルトのようなマイルドな酸味のチーズがかけ合わさり、絶妙なハーモニーが生まれる。

いちごの粒々感も残り、まるでいちごそのものを食べているよう。

プレーンのチーズケーキはこってりとしたバターのような舌触りで濃厚な味わい。

一緒に食べると濃厚でありながら、甘酸っぱい苺でさっぱりとした後味になり、最後まで美味しく食べられる。

ボトムのタルトはしっとりさのなかにサクサク感が残る。

いちごのタルト

フレッシュないちごとカスタードクリーム、生クリームがのったタルト。

タルト生地は分厚めだが、サクッと軽めの歯切れのいい硬さ。
特に外側はサクサク感が強く、噛むたびに香ばしさやバターの風味に包まれる。

1つのタルトで生クリームとカスタードクリームの両方味わうことができ、カスタードクリームは卵感と甘さがしっかりあり濃厚な味わい。

生クリームは軽い口当たりでさっぱりとした甘さ。

周りに半分にカットされたいちごが4つ、トップに丸々1個がのり、存分にいちごを堪能できる。

程よい酸味と甘さのいちごがカスタードクリームや生クリームの甘さをマイルドな味わいに。

シンプルでありながらバランスがとれたいちごタルト。

抹茶と苺のロールケーキ

2024年3月10日から4月5日まで開催中のいちごフェア第二弾！

直径約8.5cm、高さ約7cm、厚み約3cmのロールケーキ。

生クリームといちごを抹茶生地で巻き込み、抹茶チョコレートでコーティング。

生地はパサつきはなくふんわりしっとりとしている。
ふんわりとした生地とクリーミーは生クリームが合わさると、口の中でとろけていく。

濃い緑色の抹茶チョコレートは見た目通り、ほろ苦さもしっかりありつつ抹茶の香りも広がる。

生クリームは程よく甘さがあり、生地と食べても抹茶の味わいは無くならない。

甘酸っぱいいちごはさっぱりとし、甘い生クリームを引き締める。

売り切れ続出！桃のフレンチトースト

毎日5〜15食限定のため早い時間帯に売り切れてしまう人気商品。

向島にあるベーカリー”ベッカライ・ポンポン”全粒粉食パンにアールグレイ生クリーム、バニラアイス、メープルシロップで仕上げたフレンチトースト。

厚さ約3cm、直径スマホ約10cmのフレンチトーストに丸ごと1個の桃を使用されインパクトがあり、贅沢な一品。

熟された桃は口の中でとろけていき、甘くてジューシー。

フレンチトーストはナイフを入れると弾力が感じられ、アパレイユがしっかり染み込みしっとりもっちり。

ひんやりとしたアイスはバニラの味が濃厚。

溶けたアイスがパンに染み込み、よりしっとりさと甘さが倍増！

ほんのり香るアールグレイクリームは紅茶の上品な味わいを感じられ、こってりとした口当たりだがすっきりとした後味。

アールグレイの香りが鼻を抜け、鼻紅茶の上品な味わいが広がる。こってりとした口当たりだが、紅茶味のため重くない。

贅沢な桃タルト

自家製のタルト生地にマスカルポーネ、自家製カスタード、桃をふんだんに使用した季節のタルト。
2024年9月16日まで

直径約10cmのタルトに角切りされた桃がたっぷりのり、桃好きにはたまらない。

桃の繊維を感じさせないつるんとなめらかな口当たり。

優しい甘さのマスカルポーネが桃の甘さを引き立たせ、バランスがとれている。

ボトムのタルトは分厚く存在感があり、ザクザクとした食感や香ばしさを楽しめる。

メニュー

タルト

店前にもタルトのメニューが写真付きで紹介されていてわかりやすかったが、現在提供していないものも書かれていたので注意。

最新のラインナップは公式インスタグラムをチェック。

焼き菓子

ICE CREAM Single 450 Double 720+税　
（ピスタチオの場合+50円）

ランチメニュー　1500円   11:00〜14:30

フードメニュー

ドリンクメニュー

coffee

OTHER BEVARAGES

支払方法

現金、カード、交通系電子マネー、PayPayなど使用可能。

混雑状況

2022年7月平日16時過ぎ　先客3組、後客1組

30～50代女性同士とおひとり女性の半々。

2023年11月平日16時10分ごろに伺いカウンター2席のみ空き。若い女性同士や女性おひとりの半々。

2024年2月土曜オープン20分前につき、先客外国人家族連れ1組。
オープン時には4組。退店する11時40分頃にも列は途切れず、女性同士2組待ち。
カウンター1席のみ空き。

2024年9月雨の降る平日14時過ぎに伺うと先客3組。
15時前には満席。

まとめ

★5つで評価！

アクセス：★★★

押上駅から近く、スカイツリーを間近に臨み、スカイツリー散策におすすめ。

姉妹店のバナナ ファクトリーから少し離れているがハシゴもよさそう。

居心地の良さ：★★★

カウンター席とテーブル席の半々のため1人カフェや友人同士やデート等にも最適。

抹茶濃厚さ：★★

ホワイトチョコの甘さが強く、抹茶が苦手な方にも食べやすい。

店舗情報

Mr.Bakeman

住所:東京都墨田区業平4-18-16

営業時間:11:00～17:30

フードlo 16:30.ドリンクlo17:00

定休日:月～水曜日

アクセス

東京メトロ半蔵門線 押上駅(B1) 徒歩2分

東武伊勢崎線 とうきょうスカイツリー駅(東出入口) 徒歩8分

京成押上線 京成曳舟駅(出入口3) 徒歩13分

Instagram　https://www.instagram.com/mr_bakeman