【四谷三丁目　珈琲日記】完売必至！珈琲屋が作る新感覚ティラミス

今回はフルーツサンドやティラミスで人気カフェ「珈琲日記 四ツ谷店」をご紹介。

9～12月限定販売されるティラミス。ティラミスが苦手な店主が作り、ティラミスが苦手な方も好きな方も満足できるオリジナルティラミスをご紹介。

珈琲日記とは

2016年に表参道・裏参道ガーデンからスタートし、代官山、神楽坂へ移り、2021年６月に現在の四ツ谷に。

コロナ禍により神楽坂で移転拡大オープンし、本店を構えることが中断され急遽現在の四ツ谷に支店をオープン。

店名が”珈琲日記　四谷店”と表記されている。

アクセス

新宿から電車で5分ほどの四ツ谷三丁目駅が最寄り。

東京メトロ丸の内線四谷三丁目駅から徒歩8分。

右手に三井のリハウスが出てきたら、信号（津之守坂入口）を渡り右へ。円通寺坂を下る。

二股に分かれる道は左へ行き、道なりに沿って進む。

正面に須賀公園と書かれた交差点を渡った左正面にある。

茶色の2階建ての建物の1階。

隣にはアロマとハーブ香りの専門店Jopres。

博物館のような外観。看板がなければカフェとはわからず、通り過ぎてしまいそう。

階段が数段あるので注意。

階段横には注意書きが書かれているので確認。

外からでは中の様子が分かりづらく、初めて伺うときは不安に。

駐輪場や駐車場はないため近隣の有料駐車場や駐輪場を利用。

店内の様子

店内はブラウンベースでまとまり、白い壁がコントラストの雰囲気を作り出す。

BGMもピアノの演奏が流れ、ゆったりした気持ちに。

大人の喫茶店のような空間。

中学生以上の方しか入店できないため、静かに落ち着いて過ごせる。読書したり、考え事したり1人時間を満喫しやすい。

2人がけテーブル4席、4人掛けテーブル1席。

キッチン前にカウンター6席。

カウンター席はカウンターがとても高いためハイチェア。

キッチンには種類豊富なコーヒー豆やサイフォンが並びにコーヒーへのこだわりがつまっている。

カウンター席はスタッフの方との距離が近いため常連さんに人気の席らしい。

各席に荷物おきの籠とアルコールが置いてある。

テーブルは各席に、カウンターは2席ごとにアクリル板が設置され、感染対策もばっちり。

左奥には焙煎室があり、ガラス張りになっているため焙煎の様子を覗くことができる。

出入り口近くの右側にはコールドブリューコーヒーメーカータワー（水出しアイスコーヒー器具）もあり、1滴1滴落下するのを見ながら珈琲を飲め、優雅なコーヒータイムを過ごせる。

その隣には焼き菓子やコーヒー豆も販売。

利用の流れ

マスク着用がドレスコードとなっている。

店ではマスク配布もしていないため、着用していないと入店不可。

中学生以上の方のみ入店可能。

大人同伴でも小学生以下の入店は不可。

入店すると予約の有無を聞かれる。

席が空いている場合はカウンターかテーブルのどっちがいいか聞かれ、好きな席に座るよう言われる。

テーブルにはメニューや使い捨てのマスクケースが置かれている。

タイミングを見計らって店員さんが来てくれ、口頭で注文。

イートイン利用は90分制。

テーブル会計。

珈琲屋が作るティラミス

珈琲が苦手な店主が作る珈琲が苦手な方向けのティラミス。

9～12月限定。

ティラミス実食

コールドブリューから作られたオレンジコーヒーシロップが染み込まれたチョコのスポンジ。

スポンジは甘さ控えめな上にオレンジコーヒーシロップが染み込まれているため爽やかな酸味も感じられる。

しっとりめなスポンジ。

スポンジの間には小豆をコーヒーのみで炊き上げたコーヒー味のつぶあんと生クリームを合わせたもの。

小豆をコーヒーで炊くなんてコーヒー屋ならではのクリーム。

とろっとしたクリームの中にあるつぶあんは食感がアクセントに。

コーヒーの味もしつつ、小豆の甘みも感じられた。

洋菓子のティラミスに和の要素を取り入れ、違和感なくいただけた。

鮮やかな黄色はマスカルポーネクリームチーズと卵黄を合わせており、1番に目が引かれる。

卵のコクが感じられ、カスタードのような美味しさ。

クリームの中にはコーヒーゼリーが隠れていた。

コーヒーゼリーはほろ苦く、甘めのクリームと食べるとカフェラテのようなマイルドな甘さに。

こってりしたクリームとつるんとしたゼリーはくどくなく、スッキリした後味。

1番上には生クリームとカカオパウダーがまぶさられる。

生クリームは柔らかめに立てられ、口溶けなめらか。カカオパウダーは苦味が控えめでチョコレート感が強いが、甘い生クリームをまとめあげる。

全体的に甘さ控えめのティラミスのため甘いものが苦手な方も食べやすい。

毎日数量限定で、この日は15時ごろに完売。

深煎り珈琲

ティラミスのベストペアリングは深煎りコーヒーとメニューに書かれていたので、深煎りに。

普段浅煎りを飲むことがほとんどだが程よい苦みで、雑味がなく飲みやすい。

メニュー

スイーツメニュー

1番人気のスコーン

珈琲日記の代名詞といってもおかしくないほど、長年愛され続けている。

店主が紅茶を専門としているため、スコーンへのこだわりが強い。

材料や製法が他店とは異なり、バターと牛乳と卵をふんだんに使用した珍しいスコーン。

またクロテッドクリームではなく生クリームが添えてある。

店主が納得のいくクロテッドクリームは国内で見つからず、オリジナルの生クリームを使用。

生クリームが苦手な方も絶賛する美味しさ。

スコーンは季節限定品もあり、過去には

桜の季節限定の桜スコーン

5月抹茶スコーン

6月ずんだ餡スコーン

７月パイナップルココナッツ

珈琲屋さんのホットケーキ　1枚600円、2枚1100円

店主が喫茶店を始めた30年以上前からを提供する昔ながらのホットケーキ。

ホットケーキそのものを味わってほしいためホイップバターとメープルシロップのみ添えている。

シフォンケーキ　650円～

フレーバーは週替わり。

和山盆焼きプリン　770円

伺った時は店主が納得のいく仕上がりではなかったため、販売していなかった。

Instagramのストーリーにてアナウンスされるので、プリン目当ての場合は事前に確認。

フルーツサンド　900円

ティラミスと入れ替わりで販売される。

※ 1～８月販売。数量限定

当初は開店数時間で完売になる人気ぶり。

フルーツの味を生かすため糖度の低いフルーツを使用。

生クリームの乳脂肪は35%以下と決め、動物性の純正クリームと北海道産マスカルポーネを合わせて作られる。生クリームが苦手な方にも食べやすいよう作られている。

数十種類のパンを試し、水分の少ないパサつくパンが適し、フルーツサンド専用のパンを使用。

生クリームと一緒に口に入れた時に、パンが細かくほどけてクリームと一体となってなくなるのを目指している。

ドリンクメニュー

店内はワンドリンク制。

ドリンクはテイクアウト不可。

酸味や苦味が★5つで表現され、分かりやすい。

コーヒー毎にペアリングも紹介され、悩んだ時の参考に。

コーヒー

紅茶

紅茶　825円

シングルオリジンティー

アルコール

サイフォンで淹れたスペシャリティコーヒー

アイスコーヒーはコールドブリューで抽出

通常は常温の水を8時間ほどかけて抽出。

珈琲日記は氷をぎっしり詰めた冷水からスタートし、13～15時間かけてできる。

支払方法

現金、クレジット、交通系電子マネー、iD、Applepay、QUICPay、paypayが利用可能。

フレンドリーな接客

おすすめの商品の紹介など丁寧なメニュー説明と下膳時には味の感想を聞くなどし積極的にコミュニケーションを図っている。

来店時には扉を開けてくださったり、コーヒー提供時にはとても熱いので気をつけてなど気遣いがすごい。

混雑状況

平日11:05 先客2組。全員おひとり。

11:15 後客1組。女性の割合が多いが、男性も入店しやすい。

満席の場合外で待つ。

予約方法

コロナ禍により完全予約制だったが2022年10月コロナ水際対策緩和により予約なしでも来店可能に。

土日は予約でいっぱいなることもあるので、あらかじめ予約していくのがおすすめ。

前日までにweb予約（Table Check ）

当日予約したい場合は電話のみ。

オープン時間の11時から30分おきに時間を選択。

人数、カウンターかテーブルか選択可能。

最大4名まで予約できるが、4名席は１テーブルのみのため満席になれば、予約不可。

予約受付は毎朝５時に更新し、常に7日後までご予約いただけるシステム。

商品の取置きは不可。

まとめ

★5つで評価

アクセス:★★★

四ツ谷三丁目駅から徒歩10分ほどの住宅街の中にあり、カフェとは思いもよらない外観のため見逃し注意。

居心地の良さ:★★★

男女関係なく1人でも行きやすい。落ち着いて過ごしたい時におすすめなカフェ。

コスパ:★★

クオリティーの高いスイーツ、こだわりのコーヒーを楽しめるがワンドリンク制、1杯800円以上するため気軽には行きづらい。

店舗情報

住所:東京都新宿区若葉2-7-1ビデオフォーカスビル1階

電話番号:03-5357-7238

営業時間:平日、土曜日　11:00～19:30

日、祝日　11:00～19:00

定休日:月曜日、不定期

アクセス

東京メトロ丸の内線四谷三丁目駅から徒歩8分

ホームぺージ　https://coffeenikki.thebase.in/

Instagram　https://www.instagram.com/coffee_nikki/